辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 2斤 糍粑辣椒 适量
大蒜 一个 姜丝 适量
花生米 适量 料酒 适量
花椒粒 适量 食盐 适量
鸡精 适量 现榨菜油 适量
蒜苗 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

炒辣子鸡一定要用现榨的菜油，不要用调和的。锅里放适量菜油，倒入鸡块翻炒。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

待鸡块炒黄，出香味，大概六成熟的时侯，将鸡块赶到锅边，倒入花生米炸三分钟左右。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

加入糍粑辣椒，把辣椒酥香。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

辣椒酥香后，翻炒鸡块
辣子鸡的做法图解5

步骤5

加入大蒜瓣，花椒粒，料酒，食盐进行翻炒至鸡块孰透。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

加入蒜页，鸡精，翻炒准备起锅。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

起锅咯，香辣可口，是居家周末菜品。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 独立自由的蘭蘭 编写，未经授权不得转载

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