【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司

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这个吐司成分比较健康，非常适合女性，红糖对大姨妈的安抚作用众所周知，而掺入了大量全麦，吃起来更没负担。红糖的选择比较重要，好的红糖对口感起决定性作用。

红糖全麦吐司的用料

金像高粉 220克 全麦粉 50克
水 125克 鸡蛋 50克
盐 2克 红糖 45克
植物油 22克 酵母 3克

红糖全麦吐司的做法

【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解1

步骤1

材料： 金像高粉220克，全麦粉50克，水125克，鸡蛋50克，盐2克，红糖45克，植物油22克，酵母3克
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解2

步骤2

红糖先用水化开，如果是块状的，建议用温热的水完全化开，冬天可以直接用，天气热的时候必须使液体冷却再用，或者再冷藏下使液体降温；加入鸡蛋和植物油。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解3

步骤3

加入其它材料，和至扩展，含全麦的面团，不必追求手套膜，否则很可能打过头。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温进行基础发酵，发多长时间得看温度，所以必须观察状态。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解5

步骤5

一般来说发到2~3倍大的样子，用手提沾粉戳洞不反弹也不下陷就是发好了。我这个一不小心发得略有点过了~~
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解6

步骤6

均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解7

步骤7

面团轻柔地擀卷2 次，卷成圆筒状。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解8

步骤8

三个都做同样的处理，依次排入模具中。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解9

步骤9

将面团置于温暖湿润处进行最后发酵，发至模具的八九分高（最后发酵在保证温度和湿度的前提下，尽可能快，能控制在45~60分钟左右最佳）。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热后，放入模具进行烘焙，烤温：180度，上下火，35分钟。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解11

步骤11

取出脱模后晾凉。
【红糖全麦吐司】——姑娘们最适合吃的吐司的做法图解12

步骤12

皮薄里糯，这面包肯定差不到哪儿去~~

红糖全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包

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