巧克力杯子蛋糕

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winniegoh
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巧克力杯子蛋糕的用料

低筋面粉 70g 可可粉 20g
牛奶 100ml 细砂糖 20g
沙拉油 30g 鸡蛋 5个
细砂糖 60g 巧克力豆(装饰用)

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤1

首先把蛋白和蛋黄分开备用。 面粉和可可粉混合均匀，用滤网过筛

步骤2

蛋黄加入20g细砂糖搅拌均匀，慢慢加入牛奶，沙拉油。 最后把面粉分2次加入拌均匀。(面粉糊步骤)

步骤3

蛋白分3次加入60g细砂糖，打成尾端挺立的蛋白霜。

步骤4

挖1/3份量的蛋白霜混入面粉糊中，用刮到沿着盆那边翻转及画圈的方式搅拌均匀。

步骤5

再将拌均的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀。

步骤6

把拌好的面糊倒入杯子中，最后撒上巧克力粒放入已预热170度的烘炉中烘40分钟。

步骤7

40分钟后，巧克力杯子蛋糕出炉啦 ~

巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 winniegoh 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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