猪肉豆角馅大包子

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猪肉豆角馅大包子的用料

A 面粉 800g A 牛奶 450ml
A 糖 2小勺 A 盐 3/4小勺
A 安琪酵母 7g B 猪肉馅 500g
B 豆角 500g B 大葱 适量葱末
B 糖,盐,鸡精,油,香油,酱油,五香粉 适量

猪肉豆角馅大包子的做法

猪肉豆角馅大包子的做法图解1

步骤1

将材料A-面粉,牛奶,糖,盐,酵母全部倒入面包机中开启和面程序,将面团和好并进行发酵。
猪肉豆角馅大包子的做法图解2

步骤2

豆角用开水焯一下,切碎,过冷水,控水备用。
猪肉豆角馅大包子的做法图解3

步骤3

材料B中-猪肉馅中先加入少量白水顺一个方向搅拌(懈一下),依次加入调味料,最后加入葱末及豆角,始终顺同一方向搅拌即可。
猪肉豆角馅大包子的做法图解4

步骤4

把发好的面揉一下,排气,做成大剂子。
猪肉豆角馅大包子的做法图解5

步骤5

擀包子皮(注意,边上薄中间厚)
猪肉豆角馅大包子的做法图解6

步骤6

把馅放在皮中央,包成漂亮的大包子!
猪肉豆角馅大包子的做法图解7

步骤7

蒸锅里放水,屉上薄薄地抹上一层油(也可垫屉布)把包好的大包子摆进锅里,盖上锅盖醒15分钟(天冷的时候需要醒的时间再长些),然后开蒸。
猪肉豆角馅大包子的做法图解8

步骤8

水开上汽后开始计时蒸15分钟,白白胖胖的大包子就蒸好了(关火后最好等三两分钟后再打开锅盖,防止包子回塌)
猪肉豆角馅大包子的做法图解9

步骤9

上桌啦

猪肉豆角馅大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-02

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