鲜鸡菌汤锅

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妞妞candy
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今天又是阴天，阴阴的天心情也不怎么好，来碗鸡汤吧，暖暖香香，心情一下就好起来了。

鲜鸡菌汤锅的用料

三黄鸡 750g 杏鲍菇
茶树菇 香菇
八角 大葱
姜 金针菇
口蘑

鲜鸡菌汤锅的做法

鲜鸡菌汤锅的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只，我这个是750g的。
鲜鸡菌汤锅的做法图解2

步骤2

不要焯水，洗干净冷水浸泡1小时去除血水和杂质即可。
鲜鸡菌汤锅的做法图解3

步骤3

葱姜大料备用。
鲜鸡菌汤锅的做法图解4

步骤4

放入整鸡，加冷水，开火，加大葱，姜片，两个八角。水沸后撇去浮沫小火炖一个小时，期间不放任何调料。
鲜鸡菌汤锅的做法图解5

步骤5

各种菌类。
鲜鸡菌汤锅的做法图解6

步骤6

洗干净控水，香菇可改下花刀，更好看。
鲜鸡菌汤锅的做法图解7

步骤7

一个小时后放入所有菌类。加酱油和适量盐，几个枸杞，我家正好没有了，这次就没放。小火再炖20分钟。
鲜鸡菌汤锅的做法图解8

步骤8

开盖乘出洒香葱末，原原本本的食材香味，做好了，已经香飘满屋了，女儿已经等不及了。

鲜鸡菌汤锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
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