桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤

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金老练
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酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。

桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的用料

鸭子 1.5千克 香菇 适量
桥头老鸭汤 一包

桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法

桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解1

步骤1

将一只1.5千克左右的老鸭洗净，然后入沸水中煮两分钟脱腥，捞出备用。
桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解2

步骤2

香菇或金针菇洗净备用。
桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解3

步骤3

炖锅加入3千克的水，再放入桥头风味老鸭汤炖料500克中的炖料（酸萝卜包、调料包、粉料包），拌匀后放入老鸭，香菇，用文火煨3小时左右，煨软后即可食用。
桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解4

步骤4

排骨的做法也很简单，猪排洗净，剁成5厘米的段；放入滚水中汆烫片刻去除血沫，捞出待用。
桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解5

步骤5

炖锅加入3千克的水，放入桥头风味老鸭汤炖料500克和猪排段，大火烧开后转小火炖制30分钟出锅盛钵，撒上葱花即可食用。
桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的做法图解6

步骤6

是不是超级简单呢?觉得还不错的话今晚就可以试一试哟，味道嘛？搞老（试了）才晓得！（还有桥头其它调料系列等你去发现品尝哟！）

桥头教你做：最简单又滋补的酸萝卜炖排骨/老鸭汤的烹饪技巧

还可以做酸爽粉丝汤，炖鸡，都是不错的选择，等你去尝试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 金老练 编写，未经授权不得转载

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