菠萝饭-营养全面能待客

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不太家常的菜(还是饭?),但是抬上餐桌一定能让你的客人惊喜称赞!这个不是泰式做法,因为程序媛家里没有鱼露什么的,就是个比较平常的菠萝炒饭~但是味道真是超级好~而且我放的油少,蔬菜也比较多,肉类又是高蛋白的虾和鸡蛋,是很健康的食材搭配哈~程序媛平时不喜欢吃米饭,都刨了个光

食材清单

菠萝 1个 米饭 适量
鸡蛋 1个 虾仁 适量
洋葱 适量 青豆 适量
胡萝卜 适量 香菇 3朵(可选)
生抽
黑胡椒 鸡精
香油 椰汁 可选

烹饪步骤

菠萝饭-营养全面能待客的做法图解1

步骤1

提前煮米饭(不一定要隔夜)。滴几滴香油,煮出来的米饭香香的,并且不那么容易粘锅
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解3

步骤3

菠萝切半,掏出菠萝肉
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解4

步骤4

菠萝、香菇、洋葱、胡萝卜切小块
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解5

步骤5

先炒鸡蛋,我做炒饭用喜欢炒得碎一点~
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解6

步骤6

锅内烧油,中火,先下洋葱碎慢慢煸炒出香味
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解7

步骤7

然后下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁,转成中高火翻炒3分钟
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解8

步骤8

下煮好的米饭,翻炒均匀,如果出现粘锅需要再加一些食用油
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解9

步骤9

最后下菠萝丁、鸡蛋,转大火翻炒,撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解10

步骤10

炒好的饭。放入菠萝容易即可

步骤11

我参考一些网上的帖子,试着连菠萝一起放入预热好的150C烤箱,烤5分钟左右,出炉后散发出来香味,特别有食欲,而且米粒和用料变得更加粒粒分明,口感比烤之前更佳(如果您不喜欢偏干的炒饭,那就免去烤吧~)
菠萝饭-营养全面能待客的做法图解12

步骤12

单独吃也不错的嘛,程序媛自己分着吃了三顿。。还想吃

小贴士

1. 煮米饭时滴几滴香油,煮出来的米饭香香的,并且不那么容易粘锅 2. 洋葱需要最先下,这样后边的用料能吸收香气。青豆、胡萝卜这种不易熟的也要早下。香菇可选,我完全是喜欢它的香味~椰汁也是可选,我只是想用来伪“泰式”一下 3. 加入虾仁、菠萝这种带汁水的材料后,火候要开大,才能炒起来,不然汁一出来就略像“烩”了 4. 用烤箱考过后香气更浓,口感更佳(偏干的炒饭) 5. 虾仁是很随意的,可以是剥了壳的新鲜虾仁,也可以是冷冻的都处理过的那种虾仁

创建时间:2014-03-14 08:36:01

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