浪漫温馨 玫瑰花馒头

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馒头再普通不过了,但是要做出玫瑰花的样子,就是美食艺术了,即好看又好吃,令人赏心悦目!看起来挺难的,其实一点也不难;保准你一看就会。

浪漫温馨 玫瑰花馒头的用料

面粉 200克 牛奶 20ml
白糖 20克 100ml
红曲米 2汤匙

浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法

浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

准备好2汤匙酿老酒用的红曲米,用擀面杖碾碎、捣碎,浸泡在开水中30分钟再过滤掉渣子。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

面粉200克,加入牛奶20ml,白糖20克,红曲水100ml,用筷子搅拌成雪花片,再揉成面团,饧发30分钟。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

将面团揉成长条,再切成1-2公分厚的剂子。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

把剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的圆薄片,将5张面片错开叠加在一起。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

用筷子压一下。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

搓成橄榄状的小面团放在最上面一张,从这里开始卷,包住小橄榄,一点一点从右边往左边卷,把5张面皮都卷进去;
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

然后用筷子把中间一圈压紧,从中间切开,就成了两朵玫瑰花了。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

立起来,向外面整理好花瓣,把贴在一起的面皮花瓣掰开,就像盛开的花朵。如果想做绿叶,可以在面粉中加入菠菜汁,揉成绿色的面团,取一小块绿色面团,先揉圆,再揉成一头尖尖的样子,放在案板上压扁就成了绿叶状,再用牙签压出叶子的纹路,沾点水贴在花朵下面就好了。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

冷水入锅,蒸屉抹油,摆好玫瑰花馒头,大火烧开后转中火蒸15分钟,就OK了。
浪漫温馨 玫瑰花馒头的做法图解10

步骤10

好漂亮的玫瑰花,色泽鲜艳,既好看又好吃;又香又甜,非常诱人!

浪漫温馨 玫瑰花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-06

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