风味酒酿红烧肉

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Wsshui
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前几天做了一盆酒酿，非常香甜，于是今天买点肉，做一道风味香浓的酒酿红烧肉，开启我的酒酿菜肴之旅

酒酿红烧肉的用料

五花肉 500g 酒酿 5一6勺
葱姜蒜 各少量 蚝油 2小勺
生抽 2小勺 老抽 1勺
八角，胡椒粉，冰糖，鸡精 各少量 色拉油，盐，米醋 少量

酒酿红烧肉的做法

风味酒酿红烧肉的做法图解1

步骤1

准备材料
风味酒酿红烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，放色拉油加葱姜蒜煸香，再放入肉块翻炒出油
风味酒酿红烧肉的做法图解3

步骤3

加入酒酿继续翻炒，这时香味飘过来了
风味酒酿红烧肉的做法图解4

步骤4

加蚝油，生抽，胡椒粉，冰糖，醋翻炒
风味酒酿红烧肉的做法图解5

步骤5

加热水没过肉块，加小半勺盐，生抽和老抽都含盐不要再多加盐了，盖上盖子大火烧开
风味酒酿红烧肉的做法图解6

步骤6

大火烧开后转中小火慢慢炖，炖至水不多时加入老抽加深上色
风味酒酿红烧肉的做法图解7

步骤7

水快见底时开大火收汁，这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了
风味酒酿红烧肉的做法图解8

步骤8

红烧肉出锅
风味酒酿红烧肉的做法图解9

步骤9

有没有流口水

酒酿红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 Wsshui 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 一家三口 中国菜

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