电饭锅蒸蛋糕

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韩雅倪
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宝宝平时可以添加面包、蛋糕、饼干等零食了，买的各种添加剂，还是自己做的给孩子吃了放心些。

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 150g
菜籽油 3g 白醋 3滴
白糖 100g 牛奶 100ml

蒸蛋糕的做法

电饭锅蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺
电饭锅蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！
电饭锅蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。
电饭锅蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～
电饭锅蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～
电饭锅蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

直到放根筷子都能立起来不到就OK勒
电饭锅蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里，上下左右搅拌，不能打圈哟～
电饭锅蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

电饭锅壁刷油后预热3-5分钟后将搅拌好滴糊倒入电饭锅，并摇几下放入锅里。注：摇几下是担心糊中间有大滴气泡。
电饭锅蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

按下蛋糕按钮静等吧：）
电饭锅蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

待45分钟左右自动跳闸，成功！
电饭锅蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

因为涂抹了清油，倒出来也很方便！

蒸蛋糕的烹饪技巧

按照步骤一步一步来，哪一步都不能心急哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 韩雅倪 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 蒸 香 下午茶 电器

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