金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）

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樱舞夏雪
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还是为了3岁宝贝准备的营养美食。

金针菇炒鸡蛋的用料

金针菇 500g 鸡蛋 5只
葱姜盐生抽 适量

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解1

步骤1

金针菇洗净
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解2

步骤2

切成1厘米长的碎末（从帽子处开始切）
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中（家里只剩下4个，喜欢蛋多的可以磕5个）打散备用
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解4

步骤4

葱姜切末（切好的图忘记拍了，总之切碎末就对啦，像饺子馅里的那种，吃的时候没有明显感觉）
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解5

步骤5

锅里下油，油热，下葱姜末煸炒出香味，倒入金针菇，翻炒，加入适量盐和生抽，炒至八成熟，（需要时，少量多次加水，不要一下子倒入很多水）
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解6

步骤6

改小火，倒入鸡蛋（看不到金针菇了吧
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解7

步骤7

翻炒
金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法图解8

步骤8

待鸡蛋熟了，盛盘即可。吃的时候用勺子。尤其适合孩子、老人和消化功能不好的人。

金针菇炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 切金针菇应该从帽子处开始切，根部最后切，这样不容易散掉，更好切。2.金针菇一定要先炒八成熟。3.盐和生抽要在倒入鸡蛋之前加入，否则会咸淡不均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 樱舞夏雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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