蜜汁烤鸭

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珊珊377
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蜜汁烤鸭的用料

半鸭 2斤 姜蒜头葱头花椒八角白糖生抽料酒香叶陈皮蚝油
盐蜂蜜

蜜汁烤鸭的做法

蜜汁烤鸭的做法图解1

步骤1

新鲜鸭买回来洗干净晾干，用牙签扎鸭肉使其更容易入味，用盐把鸭肉末一遍
蜜汁烤鸭的做法图解2

步骤2

除蜂蜜外其他配料混合搅拌均匀
蜜汁烤鸭的做法图解3

步骤3

晾干的鸭肉放入调料中并按摩鸭肉15-30分钟，之后放入冰箱冷藏
蜜汁烤鸭的做法图解4

步骤4

这是腌制了6小时之后翻面继续腌制，我是4点买的从6点开始腌，一共腌制了18个小时，中间翻了两次
蜜汁烤鸭的做法图解5

步骤5

从冰箱拿出来晾晒了两小时入烤箱150度烤十分钟，烤完用蜂蜜和腌制汁2：1调成蜂蜜汁，刷鸭之后入烤箱180烤30分钟拿出来再刷蜜汁烤20分钟
蜜汁烤鸭的做法图解6

步骤6

烤盘记得垫锡纸，烤的过程鸭肉会出大量的油，注意烤箱温度，烤的颜色太深记得加盖一层锡纸，别烤焦了，
蜜汁烤鸭的做法图解7

步骤7

成品，有点焦了，虽然卖相不是很好，但是味道一级棒

蜜汁烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 珊珊377 编写，未经授权不得转载

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