椰奶红豆凉糕

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鱼头49
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另一个配方，PK之前做的椰蓉小方，大家试试喜欢辣一个~∠( ᐛ 」∠)＿

椰奶红豆凉糕的用料

牛奶 250g 淡奶油 100g
椰浆 40g 炼乳 40g
蜜红豆 20g 玉米淀粉 35g
椰蓉 适量

椰奶红豆凉糕的做法

椰奶红豆凉糕的做法图解1

步骤1

50g牛奶加玉米淀粉搅拌均匀备用
椰奶红豆凉糕的做法图解2

步骤2

剩下的牛奶、淡奶油、椰浆、炼乳、红豆加入奶锅里，小火煮到冒泡^ω^
椰奶红豆凉糕的做法图解3

步骤3

继续边小火搅拌边倒入玉米淀粉浆，把刮刀向一个方向搅拌
椰奶红豆凉糕的做法图解4

步骤4

继续小火搅拌到浓稠状，一直要同一方向搅拌呀(-.-)这样椰奶糊才会细腻~
椰奶红豆凉糕的做法图解5

步骤5

保鲜盒底下铺保鲜膜，把拌好的椰奶糊倒入，表面稍微刮平（做到这一步我困得不行囖，就懒得刮平，直接放冰箱了(>_<)），放入冰箱冷藏5小时…
椰奶红豆凉糕的做法图解6

步骤6

第二天……表面没抹平果然难看-_-||切块！
椰奶红豆凉糕的做法图解7

步骤7

把切好的红豆椰奶凉糕放在在椰蓉里滚一滚就好啦~Yeah~
椰奶红豆凉糕的做法图解8

步骤8

当天吃完口感最好哦哈哈哈(´-ω-`)

椰奶红豆凉糕的烹饪技巧

玉米淀粉的量可以+-5g左右，多了比较Q，少了就比较糯咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 鱼头49 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 下午茶

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