猪肉木耳生煎杂粮包

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猪肉木耳生煎杂粮包的用料

中筋面粉 300g 高梁粉 100g
肥瘦猪肉 400g 木耳 适量
干酵母 4g 葱花 适量
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量

猪肉木耳生煎杂粮包的做法

猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解1

步骤1

干酵母用温水化开，静至几分钟，倒入面粉和高梁粉，水要慢慢倒，边搅边倒，搅至无干粉状，揉成光滑的面团。放温暖处发酵两倍大，用手指按一下，无回缩就发好了。
猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解2

步骤2

发面的同时准备陷料，把处理好的馅料加盐，鸡精，蚝油拌匀。
猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解3

步骤3

发好的面团在案板排除气孔。切成小剂子，把剂子整圆，按扁成中间厚旁边薄的面皮，包入馅料。
猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解4

步骤4

包子坯放入刷过油的平底锅盖上盖醒发二十分钟，醒发好的包子用手拈拈会感觉很轻。大火半分钟关小火两分钟倒入没过包子四分之一的开水，开大火半分钟又转小火五分钟后关火焖几分钟。
猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解5

步骤5

包子出炉了。
猪肉木耳生煎杂粮包的做法图解6

步骤6

成品图。

猪肉木耳生煎杂粮包的烹饪技巧

做好的包子一定要醒发，醒发好的包子才松软可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 美食诱惑9 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 煎 午餐 晚餐

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