芦笋炒虾仁

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芦笋炒虾仁的用料

青虾 300克左右 芦笋 400g左右
红椒 一小个 蒜 3瓣
姜 3片 料酒 适量
盐 适量 淀粉 适量
大葱 适量 黑胡椒粉
花椒

芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

把青虾剥壳去虾线头尾，用料酒少量盐黑胡椒粉抓匀 • （今天买的虾有点大所以改得比较小）码20钟
芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

把芦笋改刀成自己喜欢的形状
芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

蒜切碎姜切片辣椒切丝葱切段
芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

芦笋过水
芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁过油，我是加了花椒，也可不加变色后捞出
芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

留底油加姜蒜辣椒爆香下芦笋翻炒再下虾仁翻炒均匀下料汁调味
芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

成品出锅

步骤8

忘了说料汁是加了点盐生抽和淀粉，一定要注意盐的用量不然就咸了哟

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

重庆人没有辣椒花椒不行啊，不喜欢的都可以忽略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 扔不掉的牛鞭很坏了 编写，未经授权不得转载

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