法式小面包

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恬萝姑娘
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我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~ 外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！

法式小面包的用料

高筋粉 160g 低筋粉 40g
砂糖 36g 奶粉 24g
橄榄油 30g 清水 70g
鸡蛋液 24g 蜂蜜 10g
食盐 2g 酵母 2g

法式小面包的做法

法式小面包的做法图解1

步骤1

橄榄油先倒入面包桶中
法式小面包的做法图解2

步骤2

加入70g清水
法式小面包的做法图解3

步骤3

加入24g鸡蛋液
法式小面包的做法图解4

步骤4

加入10g蜂蜜
法式小面包的做法图解5

步骤5

加入2g食盐
法式小面包的做法图解6

步骤6

加入36g砂糖
法式小面包的做法图解7

步骤7

加入24g奶粉
法式小面包的做法图解8

步骤8

筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
法式小面包的做法图解9

步骤9

然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
法式小面包的做法图解10

步骤10

面包机自定义和面程序，25分钟
法式小面包的做法图解11

步骤11

放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
法式小面包的做法图解12

步骤12

从一边开始卷起来，收口向下
法式小面包的做法图解13

步骤13

切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
法式小面包的做法图解14

步骤14

放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
法式小面包的做法图解15

步骤15

法式小面包的做法图解16

步骤16

法式小面包的做法图解17

步骤17

法式小面包的做法图解18

步骤18

法式小面包的做法图解19

步骤19

法式小面包的做法图解20

步骤20

法式小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 外国菜 拌 烘焙 面包

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