抹茶瑞士卷

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卡卡姝诺
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抹茶的季节，当然抹茶粉狠狠的用起来，接着还要做好多抹茶的成品呢，AOAO~~~

抹茶瑞士卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 70克
抹茶粉 8克 糖 70克
油 50克 水 60克

抹茶瑞士卷的做法

抹茶瑞士卷的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋白分离
抹茶瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋黄+糖打散
抹茶瑞士卷的做法图解3

步骤3

倒入油和水，打匀
抹茶瑞士卷的做法图解4

步骤4

筛入抹茶粉和低粉
抹茶瑞士卷的做法图解5

步骤5

拌匀，放在一边
抹茶瑞士卷的做法图解6

步骤6

蛋白打至粗泡，加入糖
抹茶瑞士卷的做法图解7

步骤7

打到8分发，这个有点太硬了，但是手法就可随意了，不怕消泡
抹茶瑞士卷的做法图解8

步骤8

把蛋白一半加入到蛋黄液中，再把另一半加进来，拌匀，180度烤15分钟
抹茶瑞士卷的做法图解9

步骤9

家里没奶油了，这是昨天剩下的，挤挤上吧

抹茶瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 蛋糕卷 烘焙 蛋糕

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