樱花慕斯蛋糕

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Isa----
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我没有每一个步骤都拍照哈，因为本来不发帖子的，但是每一步都说了，第一次写哈

樱花慕斯蛋糕的用料

牛奶 50ml 奶油奶酪 250g
德芙白巧克力 87g 奥利奥饼干 100g
细砂糖 适量 柠檬汁 适量
朗姆酒 20ml 黄油 40g
吉士丁片 4片

樱花慕斯蛋糕的做法

樱花慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

先把吉斯丁片在冷水中软化，接着奥利奥饼干捣碎，黄油在微波炉叮1分钟，然后搅拌倒在6寸的模里把奥利奥压平，放入冰箱冷藏
樱花慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪在锅里加热，一定要先加热哦加热后用打蛋器打出纹路
樱花慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

接着把白巧克力在微波炉叮一分钟放在奶油奶酪里，再加适量的柠檬汁和朗姆酒，继续用打蛋器搅拌
樱花慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

软化后的吉士丁片加入奶油和牛奶叮一分钟然后泡在冷水里，搅拌，搅拌后倒入奶油奶酪里再一次搅拌，接着倒入6寸的模里，大力震出气泡放入冰箱，等待2小时
樱花慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

樱花我在开始做的的时候就已经泡了，冷水泡，因为是盐渍的所以我老是换水，换到水不会咸咸的，我的镜面是用雪碧做的，因为都是透明的想到用白开水觉得无色无味的所以决定用雪碧，雪碧要去气，我用两个杯子一直来回倒，也可以靠搅拌去气
樱花慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏后凝结的慕斯，吉士丁片和去气的雪碧加热然后搅拌，冷却后倒入6寸模之后放入樱花放入冰箱冷藏，脱模的时候地下放个杯子，四周用吹风机吹一吹，然后就脱模啦
樱花慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模了啦

樱花慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 Isa---- 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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