抹茶红豆蛋糕卷

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Candy187
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周末的空闲，喜欢烘培的日子。爱生活爱烘培，让我一点一滴享受生活享受烘培的过程吧。

抹茶红豆蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 糖 70g
油 40g 牛奶 40ml
鸡蛋 4个 抹茶 5g
红豆 60g 奶油 100ml

抹茶红豆蛋糕卷的做法

抹茶红豆蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄 蛋清分离，把蛋黄打散，依次加入，35g糖 油 牛奶，并搅拌均匀。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把低筋面粉和抹茶粉分三次，过筛到蛋黄液中，搅拌成糊状。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清打发，分3次加入到蛋黄糊中，并搅拌均匀。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解5

步骤5

红豆加了点小绿豆（夏日解暑）铺开在油纸上，烤箱预热5分钟。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把搅拌好的蛋糕液，放去考盘中，并振出气泡
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解7

步骤7

180烘烤20分钟。等待时打发淡奶油。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉后，把蛋糕倒扣在另一张油纸上，用刮刀铺平奶油并用油纸卷起蛋糕，放入冰箱30分钟，切开成型。

抹茶红豆蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Candy187 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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