鸡蛋吐司

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这是一款非常香浓绵软的吐司，直接用手撕着吃，美妙无比~

鸡蛋吐司的用料

高筋面粉 280克 鸡蛋 100克
牛奶 85克 奶粉 10克
细砂糖 45克 酵母 3克
细盐 4克 黄油 25克

鸡蛋吐司的做法

鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

首先称量好所有的食材。
鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
鸡蛋吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团均分成三份。
鸡蛋吐司的做法图解7

步骤7

取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
鸡蛋吐司的做法图解8

步骤8

依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
鸡蛋吐司的做法图解9

步骤9

放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
鸡蛋吐司的做法图解10

步骤10

成品图。
鸡蛋吐司的做法图解11

步骤11

切开以后的组织很细腻哦。

鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 下午茶 甜

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