（新疆口味）辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡腿 两个 花椒 50颗
朝天椒 20颗 大葱 1根
大蒜 1头 生姜 1小块
青辣椒 2个 鸡精 2勺
咸盐 1勺半最多 料酒 2勺
酱油 2勺

辣子鸡的做法

（新疆口味）辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，剁成小块，越小做出来的味道越香
（新疆口味）辣子鸡的做法图解2

步骤2

生姜，大蒜(这个可以多一点)，剁成末，葱切段，青椒切成小块(可以不放，看个人口味)
（新疆口味）辣子鸡的做法图解3

步骤3

朝天椒切成段，花椒可以压碎
（新疆口味）辣子鸡的做法图解4

步骤4

油稍微放多点，可以放点咸盐以防溅油，把鸡肉炸干，变色后盛出来！转小火，油温下降后放入花椒，辣椒，爆出香味后，再放入蒜末，姜末，炒出香味
（新疆口味）辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入前面炸好的鸡块，葱段，辣椒，鸡精，酱油两勺，料酒两勺，咸盐(共一勺半，就最多了)翻炒两分钟！OK!

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 用心就是食神 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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