天鹅冰激凌泡芙

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第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！

冰淇淋泡芙的用料

黄油 40克 低粉 60克
水 100克 鸡蛋 2个
冰激凌 适量 巧克力酱 少许
盐 1/4小勺

冰淇淋泡芙的做法

天鹅冰激凌泡芙的做法图解1

步骤1

小锅里放入黄油、盐和水煮开关火
天鹅冰激凌泡芙的做法图解2

步骤2

把低粉过筛放入黄油水中
天鹅冰激凌泡芙的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火
天鹅冰激凌泡芙的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌
天鹅冰激凌泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌成顺滑的面糊
天鹅冰激凌泡芙的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋里
天鹅冰激凌泡芙的做法图解7

步骤7

先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种
天鹅冰激凌泡芙的做法图解8

步骤8

放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出
天鹅冰激凌泡芙的做法图解9

步骤9

再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形
天鹅冰激凌泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉
天鹅冰激凌泡芙的做法图解11

步骤11

将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开
天鹅冰激凌泡芙的做法图解12

步骤12

一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌
天鹅冰激凌泡芙的做法图解13

步骤13

将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可
天鹅冰激凌泡芙的做法图解14

步骤14

天鹅冰激凌泡芙完成

冰淇淋泡芙的烹饪技巧

里面一般都用淡奶油打发了填在里面！ 做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的！ 烤好后不要马上从烤箱拿出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 甜 其他

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