十三香小龙虾

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小美沈
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十三香小龙虾的用料

小龙虾 750g 蒜头粒 15g
生姜片 5片 青椒 3个
花椒 3g 草果 2个
五香粉 适量 老抽 3勺
生抽（看个人口味咸淡酌情添加） 6勺 香辣酱 适量
老干妈 适量 香菇酱 适量
料酒 适量

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

将大蒜头剥好，生姜切片备用，各种食材准备好，龙虾洗净沥干水
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

锅中倒入油热锅后放入生姜花椒粒爆香
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

倒入小龙虾煸炒至颜色泛红，洒些许料酒（口味重的可以加少许盐），接着倒入清水（水量盖过龙虾以上），放入草果等其他所有配料盖上锅盖大火烧至汤水沸腾后转中火继续煮至汤水收干（其中需要打开几次锅盖翻动几下，使之味道均匀，喜欢汤水多点的可以不用等到汁水收干），待龙虾出锅之前放入青椒块翻炒几下就可以出锅啦
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

鲜香美味的小龙虾出锅啦～

十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 小美沈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 辣 午餐

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