水煮牛肉片

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对于减肥的朋友们，而且又爱吃肉肉的，首选就是牛肉哦，既可以增强我们的抵抗力还可以不涨肉肉。耶

水煮牛肉片的用料

牛肉 250g 圆生菜 1颗
香菜 2-3根 大蒜 1头
青红尖椒 2-3个 姜 2-4片
香葱 2-3颗 郫县辣酱 5勺
花椒 一小捏

水煮牛肉片的做法

水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

第一步：将（葱姜蒜青红辣椒香菜香葱）所以的调味料洗干净，切成碎备用。
水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

第二步：腌制牛肉。将牛肉切成大小合适的薄片，不要太厚，以免口感不好，煮不熟。切好后，沥干水，放入姜片，葱段料酒，腌制20分钟，去腥！随后撒上水淀粉抓匀。
水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

第三步：锅烧热，放入一半葱姜蒜碎，加入郫县辣酱，花椒，炒香，加入开水。待水冒泡放入撕好的生菜，半分钟捞出，放入盛水煮肉片的器皿底部铺垫好。再待水开，将肉片下锅，不要一次全部放入，以免抱团，加入少许盐。
水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

第四步：将煮熟的肉片放入器皿中，剩下的半分调料碎放在上边，加少许芝麻。
水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

另起炉灶，将油烧热至9成，浇在水煮肉片上，把葱姜蒜青红椒的味道浇出，齐了，乘上一碗白米饭，开吃吧。

水煮牛肉片的烹饪技巧

里边的菜可以根据自己的喜好放不同种类。但是个人比较推荐圆生菜，因为口感很好，又不腻人，脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 z小默的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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