肉粽子

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端午快到，家里的某人老念叨着要吃粽子，外面买的感觉不安全，所以就买材料来自己包了。

肉粽子的用料

上肉 2.5KG 糯米 2.5KG
花生 适量 芝麻 适量
盐 适量 花生油 适量
酱油 适量 鸡粉 适量
粽子叶 适量 蚝油 适量

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

糯米用清水泡两个钟。中途最好能换一到两次水。
肉粽子的做法图解2

步骤2

上肉洗干净切成长条，加上适量盐，花生油，酱油，蚝油，芝麻，鸡粉拌匀待用。
肉粽子的做法图解3

步骤3

花生烤熟去掉外皮稍微弄碎点。
肉粽子的做法图解4

步骤4

粽子叶反复清洗干净，然后用开水煮两三分钟，稍微晾干水分备用。
肉粽子的做法图解5

步骤5

糯米浸泡好后加上适量的盐跟油拌好，就可以动手做咯！先用粽子叶弯起来做一个兜兜，叶子够大两张就可以了，中等就三张。
肉粽子的做法图解6

步骤6

抓上一把糯米均匀铺开然后放上适量肉条，再撒上熟花生。
肉粽子的做法图解7

步骤7

然后在用糯米把肉盖上。把两边的叶子包上，再用带子稍微用点力缠好。一条粽子就包好了。
肉粽子的做法图解8

步骤8

喜欢吃红豆的可以用红豆混着糯米一起包，煮熟后个人感觉比纯糯米的更好吃。
肉粽子的做法图解9

步骤9

全部包好后，用一大锅煮开水然后把粽子放进去，水要把粽子全部盖过，大概煮两个小时！中途如果水没盖过粽子了就得加水！如果用电压力锅煮就凉水下锅全部泡过，然后拧到豆筋那里就可以了！
肉粽子的做法图解10

步骤10

煮好咯！香味扑鼻！
肉粽子的做法图解11

步骤11

这个是红豆的！
肉粽子的做法图解12

步骤12

再来张特写！

肉粽子的烹饪技巧

最好别用纯瘦的，几条瘦的再放上一条肥的，煮好后肥的化了味道好极了！这个量大概可以做三十个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 端午节 粽子 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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