酱黄瓜

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酱黄瓜的用料

黄瓜 10斤 蒜 两朵
姜 适量 酱油 三斤
醋 一斤 冰糖 适量
花椒大料 适量 盐 一斤
白酒 少量 花生油 适量

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切小段加三把盐抓匀静置一夜抓干水分，在晾晒一天
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

所有材料（除黄瓜盐以外）熬成汤料，大火滚开关火
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

底汤冷却后加蒜瓣，姜片倒入黄瓜内，花生油加花椒炸成花椒油倒入容器最后白酒封口，放入冰箱冷藏一周即可食用（附上成品图）

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 考拉的厨房秀 编写，未经授权不得转载

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