金枪鱼蔬菜面包

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做面包做了些时日以后，就会越发痴迷欧包，在无糖无油的状况下，搅拌，发酵，烘焙……每一个面包的每一个步骤都像面团的一次表演，每一次都小有不同而充满个性，记取这些点滴，才能真正地和面团做朋友。 欧包就是这样一位成熟而质朴的朋友，它予你它生命的全部，予你成功与失败，教你懂得生活不仅仅是金钱，奋斗……生活还有温度，湿度……等一切最初级的感知。 但是不要忘记还有另一位朋友，它松软，香浓，总是能给人带去惊喜与丰盛感，它像个愉快的孩子，它就是甜面团调理面包。面团里富含牛奶，鸡蛋，脂肪再搭配上丰富百变的馅料……另一种美好就呈现在面前。 今天就跟大家分享这孩子般的纯真喜悦.

面包的用料

面团-高筋面粉 180g 面团-干酵母 4g
面团-砂糖 15g 面团-鸡蛋 1个
面团-水 60g 面团-黄油 20g
馅料-速冻玉米 30g 馅料-速冻豌豆 30g
馅料-盐 1g 馅料-黑胡椒粉 1g
馅料-丘比沙拉酱 10g 馅料-罐头金枪鱼 100g
表面-丘比沙拉酱 适量 表面-蛋液 适量

面包的做法

#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解1

步骤1

将【面团】中除黄油和盐以外的材料混合在一起，先将面团揉至面筋初步扩展
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解2

步骤2

放入室温软化的黄油和盐，用手抓匀
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解3

步骤3

继续将面团揉至面筋完全扩展，盖上湿布发酵
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解4

步骤4

将面团发酵至两倍大后取出
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解5

步骤5

分割成四等分滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解6

步骤6

将面团翻过来，底朝上，用擀面杖擀开呈圆形
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解7

步骤7

将面饼中间用手按低些，让面饼中间低外围高，放入适合大小的模具（纸模具可以，金属模具也可以，没有模具可以不放）
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解8

步骤8

将玉米粒和豌豆粒提前解冻，尽量吸干水分，与罐头金枪鱼肉和丘比沙拉酱混合搅拌均匀
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解9

步骤9

撒上少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解10

步骤10

将金枪鱼肉酱放在面团表面后，面包盖上湿布和保鲜膜发酵25分钟左右至面饼胀到两倍大。发酵完成后，在没有覆盖肉酱的面皮上刷蛋液，通过丘比沙拉酱瓶的小孔，挤出细细的沙拉条，均匀分布在面包表面。
#丘比沙拉酱#金枪鱼蔬菜面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热至175度烤15分钟左右

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载

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