淡奶排包

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制作淡奶排包还是头一回，用淡奶油做出来的面包真是非常的香。拉丝也非常的棒。

淡奶排包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
鸡蛋 1个 淡奶油 100克
白糖 30克 酵母 3克
盐 1克 黄油 20克

淡奶排包的做法

淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

面包机桶内依次加入淡奶油、鸡蛋
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

放入面粉再放盐和细砂糖，挖个小坑放入酵母埋住。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

开启和面程序
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

揉出薄膜状。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

面团发至两倍大。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团，盖上湿布松驰15份钟。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成椭圆形
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

由上向下卷
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

放入烤盘进行发酵
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

二次发酵，发至1.5倍大，涮上蛋液
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右。
淡奶排包#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

淡奶排包的烹饪技巧

放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下午茶 烤 面包 烘焙

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