嫩嫩的鸡胸肉

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Annyzz
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都说鸡胸肉难吃、柴、其实我自己知道的就有2种让鸡胸肉不柴的做法，今天这个是不用烤箱做的，用平底锅就好了。很简单，很美味

鸡胸肉的用料

鸡胸肉 3块 料酒 一大勺
生抽 2大勺 盐 一小撮
胡椒粉 适量 生粉 1大勺

鸡胸肉的做法

步骤1

切鸡胸肉，随便怎么切都可以，我是竖着切的，感觉小块点比较容易入味

步骤2

盆里放鸡胸肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉（生粉很重要，是决定鸡胸肉嫩不嫩的关键），拌匀，我直接带手套把鸡胸肉从里到外搅拌均匀，腌制15-20分钟。
嫩嫩的鸡胸肉的做法图解3

步骤3

平底锅倒一点点油，有刷子的话最好，刷一层薄薄的油，小火20秒放入鸡胸肉，小火煎1-2分钟翻面，盖上锅盖（一定要盖，锁住水分。
嫩嫩的鸡胸肉的做法图解4

步骤4

每隔1-2分钟翻面一次，大概8-10分钟就好了，不需要太久。
嫩嫩的鸡胸肉的做法图解5

步骤5

鸡胸肉拿出锅以后不用急着洗锅，可以用锅来炒一个菜，我用的是香菇，金针菇和菠菜。
嫩嫩的鸡胸肉的做法图解6

步骤6

加上一块饼，卷起来吃也不错哦

鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 Annyzz 编写，未经授权不得转载

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