辣子鸡块～纯正土鸡制作

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今天做一道纯天然的辣子土鸡，调料只放最常见的，我们今天主要是吃土鸡的！

辣子鸡块～纯正土鸡制作的用料

放养小土鸡 半只 干红辣椒 根据自己的口味加
白芝麻 少许 盐 少许
生 少许 生粉 少许
白酒 少许 香菜 少许
葱姜 少许

辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法

辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解1

步骤1

自家农场放养的土鸡～抓一只～大约在五六个月大的好～年纪大的太老了
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解2

步骤2

宰掉～黄黄的皮～肉鸡所没有的！
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解3

步骤3

剁成小块～主要是为了好熟～我们要炸
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解4

步骤4

几块剁好了就腌制～葱、姜、白酒、盐、生粉，生粉一定要放，腌制半小时以上，用手揉一下最好。
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解5

步骤5

鸡腌制半小时以后，可以下锅了，油温不要太热，下锅前鸡块漓干水。 炸到鸡块微黄就捞出来，等一会再炸一次直到金黄色捞出。一次是炸不熟的，所以我们分两次
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解6

步骤6

接下来爆锅了～热锅冷油，油放稍微多点，因为要炒辣椒，辣椒要放这种红红的，切成段备用，这种辣椒很香，油热了后先加入倒入葱姜辣椒段进行爆炒，炒出辣椒的香味后放入鸡块。进行翻炒～
辣子鸡块～纯正土鸡制作的做法图解7

步骤7

翻炒一会即可，因为本来鸡就是熟的了，出锅前放上少许香菜和小葱。大功告成 来吃～～嘿嘿

辣子鸡块～纯正土鸡制作的烹饪技巧

现在的鸡精什么的最好少吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 淘宝天然美乐农场 编写，未经授权不得转载

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