双皮奶

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咿咿呀呀612
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奶奶没吃过双皮奶 而且年纪大了牙齿不好 就准备做一份双皮奶给她尝尝鲜 虽然双皮做成单皮 但真的超好吃 奶香味很浓

双皮奶的用料

鸡蛋清 3个 纯牛奶 250ml
白糖 2匙 葡萄干 根据自己口味

双皮奶的做法

步骤1

准备3个鸡蛋 把鸡蛋清从鸡蛋分离

步骤2

把2包纯牛奶倒到一个碗里 加三勺糖 放入锅内蒸到牛奶快沸腾 如果直接放锅里煮会烧掉 影响口感

步骤3

蒸好牛奶 放凉至室温

步骤4

把表面奶皮揭开 倒出里面的牛奶 和蛋清混合均匀

步骤5

把混了牛奶的蛋清倒入有奶皮的碗 蒸20分钟 记得把碗边奶皮弄下来 不然蒸干了就不能吃
双皮奶的做法图解6

步骤6

在蒸好的双皮奶表面洒上一些葡萄干 蜜豆 或者果酱 放入冰箱后吃更好味哦

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

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分类： 西点 蒸 甜 下午茶 甜品

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