美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系

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炎炎夏日大家的食欲是不是跟我一样都不太好呢，这次做点下饭菜，有菜有肉即健康又营养，个人觉得还不错，废话不多说了，赶紧上步骤喽

咖喱鸡肉的用料

土豆 100g 胡萝卜 100g
鸡胸肉 250g 盐 适量
辣椒面 适量 椰奶 50ml
洋葱 半个 青豆 50g
咖喱块 一盒 淀粉 适量
料酒 适量 食用油 适量

咖喱鸡肉的做法

美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解1

步骤1

先来张主要材料全家福
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解2

步骤2

土豆切成丁，放到清水里泡，主要是把里面的淀粉泡出来，同时把胡萝卜、洋葱、鸡胸肉都切成丁
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解3

步骤3

把切好的鸡肉里放入一点盐、淀粉和料酒，放料酒是去腥，放淀粉包裹住鸡肉的水分，最后吃起来的口感比较嫩
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解4

步骤4

倒入适量的食用油（建议不用倒太多够用就可以），把鸡肉炒到5至6分熟就可以了（鸡肉外表面变熟就可以）
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解5

步骤5

再倒入适量食用油把洋葱、胡萝卜、土豆煸炒（目的是把洋葱炒出香味儿，胡萝卜遇到油才能把它的胡萝卜素激发出来）
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解6

步骤6

把一盒的咖喱块放入锅里，这里我加了点辣椒面（不太喜欢辣的朋友可以不加），加入适量水煮开（这里喜欢吃稠一点的就少加水，稀一点就多加点水也是根据个人口味，特别注意咖喱比较爱糊锅所以从这一步骤开始一定要不停搅拌）
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解7

步骤7

把炒好的胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉、青豆以及椰汁都倒入锅中，中小火熬制，一定要继续搅拌，熬制到土豆和胡萝卜软了大概10到15分钟就可以关火了
美味咖喱鸡肉～炎炎夏日开胃下饭首选菜系的做法图解8

步骤8

来张做好的图片

咖喱鸡肉的烹饪技巧

我选用的咖喱是好侍咖喱最辣的那用，个人觉得没有很辣，所以后面有加辣椒面，口味根据个人可以有所不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 一百零一 编写，未经授权不得转载

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