凉面

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凉面的用料

碱面 500g 香菜 适量
水葱 适量 蒜泥水 适量
黄瓜丝或者黄瓜水 适量 麻油 适量
酱油 适量 生抽 适量
花生 适量 老醋 适量
辣椒粉或者辣椒油 适量

凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。
凉面的做法图解2

步骤2

第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
凉面的做法图解3

步骤3

第三步：撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 桐桐家 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 午餐 晚餐

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