拉丝牛奶吐司

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藍色小魚8777
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我的吐司超松软会拉丝噢！

拉丝牛奶吐司的用料

高筋面粉 300g 牛奶 125ml
淡奶油 80ml 黄油 25g
细砂糖 40g 鸡蛋 1个
盐 3g 干酵母 3g

拉丝牛奶吐司的做法

拉丝牛奶吐司的做法图解1

步骤1

我用的是松下面包机，干酵母放入酵母槽，留一点蛋液上色用，其它的材料全部放桶里，按程序10做面团，大约1小时完成，完成后继续按程序12，即饺子皮功能，揉面15分钟完成。取出面团，平均分成二份排气揉圆。
拉丝牛奶吐司的做法图解2

步骤2

两面团分别擀成长方形，左右两边先往里卷，再从下往上卷，依次做好放入模具。
拉丝牛奶吐司的做法图解3

步骤3

放烤箱发酵1小时，面团发至模具一般高，取出刷上蛋液。185度上下风烤箱预热10分钟，面团放入烤箱，175度上下风中下层烤35分钟。烘烤中间观察，如表面上色满意，则需盖上锡纸，以免过度上色。
拉丝牛奶吐司的做法图解4

步骤4

烤完脱模，吐司超松软还会拉丝噢。

拉丝牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 藍色小魚8777 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 面包

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