无油鸡脯肉—健身必备

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翟梦云
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夏天到了，都在拼命的练马甲线吧，我为了减掉小肚子上的肉奋斗了3个多月了，为了剐油，在淘宝搜罗各种低卡路里的食品，鸡肉就是其中一个，不过某宝买的太难吃了，很柴，还很贵，索性就跑到超市买原料自己做了。

鸡脯肉的用料

鸡脯肉 两块 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
鸡精 适量 蚝油 适量
料酒 适量 生抽 适量
生粉 适量 白砂糖 适量

鸡脯肉的做法

无油鸡脯肉—健身必备的做法图解1

步骤1

鸡脯肉去除周围鸡油，减少卡路里。然后切成薄片，因为一大块鸡脯肉有点厚，不容易进味。一般一分为二就可以了，上面可以打一点花刀。
无油鸡脯肉—健身必备的做法图解2

步骤2

做腌料，葱姜蒜，鸡精蚝油生抽生粉白糖一股脑放进去，蚝油很咸，盐我就没放了，白糖放一点点就好。为了让鸡肉不柴，生粉一定要放，锁水的。
无油鸡脯肉—健身必备的做法图解3

步骤3

鸡肉放进去腌半个小时以上
无油鸡脯肉—健身必备的做法图解4

步骤4

放平底锅煎熟，不加油
无油鸡脯肉—健身必备的做法图解5

步骤5

成品，左边是直接用的炸鸡调料。根据自己喜好，放点黑胡椒，或者番茄酱，或者辣椒粉，或者孜然粉

步骤6

最后忍不住啰嗦一下，为了方便，市场上有各有烤鸡翅的佐料，直接用就好了，不过要加点生粉。我的平底锅是不粘锅的，所以不会糊锅，差不多的时候可以拿刀划开看一下，或者用筷子戳戳看，熟了就可以了，别煎焦了影响口感。佐料的份量根据喜好自己决定。

鸡脯肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 翟梦云 编写，未经授权不得转载

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