红豆沙椰蓉糯米卷

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糯米粉不可用别的取代,用糯米粉比较弹牙好吃。

红豆沙椰蓉糯米卷的用料

糯米粉 150g 面粉 20g
植物油 30g 纯牛奶或者椰奶 200ml

红豆沙椰蓉糯米卷的做法

红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解1

步骤1

准备大一点的盆,糯米粉过筛
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解2

步骤2

面粉过筛
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解3

步骤3

倒入椰奶,如果用纯牛奶,奶味更浓郁。
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解4

步骤4

倒入植物油
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解5

步骤5

筷子搅拌均匀,搅拌到面糊没有颗粒状
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解6

步骤6

倒入宽扁一点的盘,上锅隔水蒸12分钟左右
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解7

步骤7

扒开里面不发白就好啦
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解8

步骤8

面糊倒出来,保鲜袋包好,等稍微凉一下,搓圆
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解9

步骤9

擀面杖擀开
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解10

步骤10

均匀的刷上红豆沙,我自己熬的豆沙,干一点好保存。
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解11

步骤11

卷起来
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解12

步骤12

切小段

步骤13

小卷卷放入提前准备好的椰蓉碗里,滚滚
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解14

步骤14

全部都均匀粘上椰蓉就可以了
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解15

步骤15

摆上,开吃,冷藏后更好吃。
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解16

步骤16

成品图
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解17

步骤17

成品图
红豆沙椰蓉糯米卷的做法图解18

步骤18

经常做给家人吃,特别好吃。

红豆沙椰蓉糯米卷的烹饪技巧

统一这里回复,好多朋友留言说粘手,方子不好。糯米就是粘手,我们就是要吃这一口粘,那么只有做的过程自己克服困难哈。先在案板铺一层保鲜膜,放上蒸好的糯米团,再盖上一层保鲜膜,再擀开。关于粘手,你也可以手上抹点油,或者直接戴一次性手套。卷好了用刀切。又有朋友说粘刀。下手切要快些哈,实在不行,抹点点油。这几年我都用这方子做,没那么复杂,都很快做好的。家人很爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-01 16:08:22

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