苦瓜酿

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本来出国的时候可以勾芡调味的，最近减肥就把这步省啦，就把肉馅的味稍微重拉点

苦瓜酿的用料

梅花肉 400g 苦瓜 2根
香菇 几朵 葱 适量
酱油 适量 盐 适量
料酒 适量 鸡蛋 一个

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

梅花肉，手工剁成肉馅，放料酒，酱油，盐调味，再把香菇，大葱切成末放在肉馅中拌均，再打入一个鸡蛋，拌均
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

苦瓜切厚段，去籽
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

把肉馅填入苦瓜中，这步前苦瓜可以过水去去苦味，我把这步省啦放在锅里少油煎啦一下
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

入蒸锅
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

出锅~有点微微的苦味

苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

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