秘制泡椒猪蹄

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浮生若梦743
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秘制泡椒猪蹄的用料

猪蹄 1000g 泡椒 适量
莴笋 适量 八角 适量
花椒 适量 老姜 适量
大蒜 适量 泡红椒 适量
葱花 适量 盐 适量
白糖 适量 白醋 适量
胡椒粉 适量 鸡精 少量

秘制泡椒猪蹄的做法

秘制泡椒猪蹄的做法图解1

步骤1

首先切好配料待用。
秘制泡椒猪蹄的做法图解2

步骤2

锅入清油煎熟，入切好配料翻炒几下再入猪蹄块翻炒至猪蹄卷缩
秘制泡椒猪蹄的做法图解3

步骤3

参高汤或清水掩埋猪蹄大火烧开后改中火炖熟(肉熟刚好脱骨，不要过熟了)。
秘制泡椒猪蹄的做法图解4

步骤4

加入泡椒，白醋，白糖，盐调制酸甜咸味，中火收汁。放入少许鸡精即可装盘。
秘制泡椒猪蹄的做法图解5

步骤5

洒入葱花即可上桌。

秘制泡椒猪蹄的烹饪技巧

适量都是按照自己口味调食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 浮生若梦743 编写，未经授权不得转载

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