芒果慕斯

9143 浏览 41 收藏
收藏
yuki263
yuki263
＋ 关注

芒果慕斯的用料

芒果果溶 200g 芒果慕斯预拌粉 100g
淡奶油 300g 消化饼干 80g
黄油 40g 芒果果肉 适量

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

把芒果果肉200g用榨汁机炸成果溶
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

把芒果果溶过筛，一边用勺子在筛里搅拌压果肉。这一步很关键，一定要耐心把果肉全部过筛，这样蛋糕才会细腻。
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

把消化饼干用保鲜袋装好，用擀面杖压碎。黄油放微波炉高温热一分钟，倒进去饼干碎里搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

把搅拌好的饼干碎放入慕斯杯中压实压平，放冰箱冷藏30分钟。
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

用锅煮水，温度在50-60度时候关火。隔水放入芒果慕斯预拌粉。加入过筛后的芒果果溶，搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

重点来了，慕斯粉加了芒果果溶可能会产生细小的颗粒状，必须要再过一次筛。这一步需要耐心，过筛后的慕斯液很细腻，如图。
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油用1档低速打发，打发到有纹路就可以了，不要打太长时间
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

加入慕斯液搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

搅拌完的蛋糕液很细腻。所以两次过筛不要偷懒。
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

装入模具中，震气泡。震几次停一下看有没气泡冒出，有的话继续震，震到没有气泡为止。
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏3-4小时，拿出装饰就可以了。

芒果慕斯的烹饪技巧

蛋糕做出来是酸酸甜甜的原汁原味得芒果味，偏爱甜口感的可以在做芒果果溶时候加入适量糖霜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 yuki263 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

芒果慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芒果慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活