南瓜中国结馒头

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红果果0000002

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　　我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。　南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。

南瓜中国结馒头的用料

中筋面粉 500克	南瓜泥 250克
小苏打适量	干酵母适量

南瓜中国结馒头的做法

步骤1

南瓜洗好，去皮，切成片，放到锅中蒸熟。

步骤2

将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。

步骤3

面粉中放入干酵母，混和均匀。

步骤4

放入南瓜泥。

步骤5

和成软硬适中的面团。

步骤6

放到一边，发酵。

步骤7

小苏打放到碗中用清水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。

步骤8

将面团放到面板上揉五分钟。

步骤9

取一块面团，搓成长条，整理成图中的形状。

步骤10

用最下面的一条边，压住右边的边。

步骤11

右边的边压住上面的边。

步骤12

上面的边压住左面的边。

步骤13

最后一条边折过来，穿过第一条边整理一下即可。

步骤14

锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。

南瓜中国结馒头的烹饪技巧

1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。如果南瓜含水量水要适当地减少水或牛奶的量。 2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。 3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。 4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

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