盐水鸭胗

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chenlili
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盐水鸭胗的用料

鸭胗 2个 杏鲍菇 1个
芹菜 1颗 香草 1颗
八角 姜
花生米 干辣椒
小米椒 红油
花椒油 盐
醋 葱
桂皮 花椒
料酒

盐水鸭胗的做法

步骤1

把鸭胗用盐清洗干净

步骤2

锅中放入适量的水，加入鸭胗，杏鲍菇，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐；

步骤3

盖上盖， 大火煮开， 小火煮上半个小时，煮好后捞出放凉， 切成片；

步骤4

芹菜洗净，汆烫一下，过凉水，切段

步骤5

再加入适量的香菜、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒油，辣椒油；
盐水鸭胗的做法图解6

步骤6

搅拌均匀装盘即可

盐水鸭胗的烹饪技巧

盐水煮夏日，去火防中暑。健康美味的盐水菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 chenlili 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 拌 午餐 晚餐

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