夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝

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夏日炎炎，对于喜欢吃辣的人们，来上一盘凉拌菜，配上冰镇啤酒或饮料，是再好不过的了～

凉拌海蜇丝的用料

黄瓜 2根 大蒜 适量
海蜇丝 500g 生抽 很多
麻油 适量 盐 适量
辣椒粉 3大勺 食用油 适量
鸡精 适量

凉拌海蜇丝的做法

夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解1

步骤1

先把海蜇丝用清水洗干净即可。
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解2

步骤2

把黄瓜洗净切成这样，然后加入适量盐和鸡精和大蒜，拌匀待用。
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解3

步骤3

这步很重要，也很危险，大家千万要小心啊，怕油炸，所以这步只拍了一张照片，不过很简单，听我说哈，喜欢吃辣的亲们可以多放点辣椒粉，食用油呢，根据你的辣椒粉来放的，油的量确保可以没过粉就行，先把粉放入碗中，然后油放入锅内烧开，一定要烧开哦，然后一步要小心，把热油浇到辣椒粉上，一下子辣香味就出来了，大家要小心油烫～
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解4

步骤4

倒入生抽，生抽我是直接到的，所以我也不太清楚多少，大家可以一边倒一边拌，均匀上色就行。
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解5

步骤5

再倒入点麻油，增香的～可以随口味增减！
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解6

步骤6

最后淋上刚刚的油泼辣椒面，大家小心碗烫，用布包着碗淋上去，趁热淋口味更加，油凉了淋上去口味没有热的时候好～
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝的做法图解7

步骤7

拌均匀即可开吃啦～嘿嘿，拍照技术不好，不过味道真不错！大家可以试试！

凉拌海蜇丝的烹饪技巧

生抽麻油这里我是直接倒的，所以我也不知道有多少克，大家可以一边到，一边拌菜，只要海蜇丝都均匀的拌上颜色就OK啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 荆棘王冠独木舟i 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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