黄油曲奇

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这款曲奇因为添加了杏仁粉，所以口感更加酥！不可以用其他粉类代替，杏仁粉起到酥松作用！

黄油曲奇的用料

黄油 80g 细砂糖 40g
低筋面粉 100g 牛奶 20g
杏仁粉 20g 盐 1g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

牛奶和细砂糖加热至糖化开即可，冷却后备用！
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后用电动打蛋器打发至变白呈羽毛状，分次加入糖水，每次加入等充分融合后再加下一次，用打蛋器打发至有光泽！
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

打发好的黄油加入过筛的杏仁粉、低粉、盐，用刮刀搅拌均匀！
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，挤出花型！若天热，可将挤好的曲奇放入冰箱冷藏20分钟，这样烤出来的花纹就很立体了！
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

将烤盘送入预热好的180度烤箱中，烤20分钟至边缘成金黄色！

黄油曲奇的烹饪技巧

如果烤出的曲奇不够酥脆，有点软可以再送入烤箱中回炉再烤几分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 甜橙90 编写，未经授权不得转载

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