大排档diy之微波炉蒜香烤茄子

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脸小圆
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超级爱吃烤茄子，每次吃烧烤必点。这几天天气太热，不想出去吃烧烤，所以就想还是在家自己做吧，没想到味道真不错。茄子上的蒜蓉油香又脆，茄子香甜绵软，一点都不比外边差。我一直都做不好茄子，感觉自己和茄子没缘分。微波炉烤茄子完全颠覆了我的想法。小伙伴们，快来做一做尝一尝吧。相当惊艳呢。

蒜香烤茄子的用料

茄子 两个 蒜 一头
酱油 三勺 日本酱油 两勺
干贝素 一酸奶勺 孜然 一勺
剁椒 一勺 油 少量

蒜香烤茄子的做法

大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，用微波炉高火叮5分钟。
大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

叮茄子的时候，把蒜切成蒜蓉，越碎越好。
大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下蒜蓉，不停煸炒，直到金黄色。一定要凉油的时候下蒜蓉，用小火，这样蒜蓉才又脆又香。
大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

3勺酱油，2勺昆布酱油，1酸奶勺干贝素，1勺孜然，1勺剁椒搅拌均匀。备用
大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

茄子叮好后，把茄子从中间刨开铺平，把蒜蓉和调好的汁均匀的撒在茄子上。
大排档diy之微波炉蒜香烤茄子的做法图解6

步骤6

最后，在用微波炉烧烤功能烤3～5分钟就可以啦。上菜！

蒜香烤茄子的烹饪技巧

1.蒜一头一点都不多，非常香。2.日本酱油我用的是昆布酱油，主要是提鲜，没有的小伙伴可以不加。没有日本酱油的小伙伴可以直接加2勺海鲜酱油。3.我家的酱油不咸，所以加了3勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 脸小圆 编写，未经授权不得转载

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