电饭锅蛋糕

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关阳析月2
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电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 40ml
白砂糖 5勺 葡萄干 一小把
普通面粉 35g 玉米淀粉 15g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分开，把蛋黄和两勺白砂糖、牛奶，还有过筛的面粉和玉米淀粉全部拌在一起。

步骤2

用电动打蛋器打发蛋清。先加一勺白糖，用打蛋器搅打。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器打到有细密的白泡泡时，再加一勺白糖，继续打啊打。
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

打到了蛋清开始变得黏黏的，提起打蛋器会有五六厘米的小尾巴的时候，加入最后一勺白糖，最后打到提起打蛋器时，只有一个一厘米左右长的小尾巴时就打好了。

步骤5

把打发好的蛋清放三分之一进蛋黄糊里，用画十字的方法拌匀，再加三分之一，十字拌匀，最后再加三分之一，相同手法拌匀。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

在电饭锅桶壁上抹上一层油防粘，倒入蛋糕糊。在桌子上磕几下，把蛋糕糊里面的气泡磕出来。加入几颗葡萄干。按下煮饭键，电饭锅自动弹起以后再按下一次，第二次跳起来以后就做好了！

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 关阳析月2 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电饭煲 下午茶 电器 蛋糕

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