韩式烤牛小排(牛仔骨)

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韩式烤牛肉,腌牛肉的酱大同小异就是花花这个方子了,梨是关键,如果买不到韩国梨,鸭梨也可以,按照这个配料做好的腌料可以用于一切韩式烤牛肉,试试看,其实很简单。

韩式烤牛小排的用料

牛仔骨 一盘 若干
洋葱 半只 一个

韩式烤牛小排的做法

韩式烤牛小排(牛仔骨)的做法图解1

步骤1

主要材料,牛仔骨,切薄片,梨,洋葱,花花手边只有这种洋葱,最好是白洋葱,生姜,大蒜
韩式烤牛小排(牛仔骨)的做法图解2

步骤2

葱段,半只洋葱,一个梨,2个蒜瓣,少许姜全部切碎,放入搅拌机,打碎成泥。放入4汤匙老抽,4汤匙砂糖,2汤匙芝麻油,1汤匙清酒,米酒也可以,1茶匙黑胡椒末,继续搅拌均匀,在放入少许芝麻。这个就是烤牛肉的腌料。
韩式烤牛小排(牛仔骨)的做法图解3

步骤3

把牛仔骨放入腌料,用手揉匀,腌2个小时以上,最好过夜。
韩式烤牛小排(牛仔骨)的做法图解4

步骤4

将牛仔骨取出,放入煎锅,平底锅也可以,锅要中火烧到热再放油,这样才不会粘锅,中火煎牛仔骨,两面煎熟。
韩式烤牛小排(牛仔骨)的做法图解5

步骤5

取出装盘,吃时可以配上一撮辣椒粉和米醋略腌的葱段,花花手边没葱了,所以就这么上桌啦。

韩式烤牛小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-17

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