猪肉白菜馅饼

精品
5.3万 浏览 466 收藏
收藏
脸小圆
脸小圆
＋ 关注

我和嘴小馋中午吃的甜玉米，一人两穗，就是为了晚上这顿白菜馅饼。哇咔咔，馅饼好吃到流泪啊！

猪肉白菜馅饼的用料

白菜 500g 猪肉馅 300g
蟹腿肉或者干虾仁 30g 葱 一小棵
姜 两厚片 盐 少许
干贝素 一酸奶勺 油 适量
面 电饭锅量杯4杯 酱油 少许

猪肉白菜馅饼的做法

猪肉白菜馅饼的做法图解1

步骤1

和面用热水，不是开水哦。慢慢加水，一边加水，一边用筷子搅拌，直到面盆里的所有面粉变成絮状停止加水。用手和成面团，醒半个小时。
猪肉白菜馅饼的做法图解2

步骤2

面醒好后，加4汤勺油，接着和面，直到面团把所有的油都吸收进去，表面光滑。再醒20分钟。加油的目的是为了让面团更加有韧性，更软。
猪肉白菜馅饼的做法图解3

步骤3

白菜剁碎，加盐腌制出水。攥干备用。
猪肉白菜馅饼的做法图解4

步骤4

配料全家福，也切碎，切切切。
猪肉白菜馅饼的做法图解5

步骤5

猪肉馅加配料和白菜，加盐半酸奶勺，酱油两勺，干贝素，一点点糖，三勺油拌匀。
猪肉白菜馅饼的做法图解6

步骤6

取一团面团，用手掌压扁，加入馅，类似于包包子，由于面团很软，所以很好包。怕面粘手，可以在手上抹少许油。
猪肉白菜馅饼的做法图解7

步骤7

热锅凉油，待油热把包好的馅饼，口向下，轻轻一按，就成馅饼啦，放松，不用担心的，面很有韧性，不会破的。千万别烫手啊！
猪肉白菜馅饼的做法图解8

步骤8

烙好啦，好吃到流泪。外皮有点脆，中间是软软的，咬一口，小麦的甜香，白菜肉的鲜香，外皮的油香，我想说，今天照片拍的不好，就是因为我太想吃饼了，差一点就放弃上传菜谱了，所以原谅我吧，照片拍的有点渣。

猪肉白菜馅饼的烹饪技巧

1.面一定要用高筋面粉。2.剁好的白菜一定要用盐腌十分钟，用手攥干。要不馅太水，包不住。3.白菜和海鲜特别配，我婆婆包白菜馅饺子的时候喜欢加海螺，饺子相当鲜。但是一定不要加多哦，物极必反，加多了味道很怪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 脸小圆 编写，未经授权不得转载

猪肉白菜馅饼的其他做法更多

猪肉白菜馅饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

猪肉白菜馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肉白菜馅饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 猪肉白菜馅饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活