奶香蓝莓杏仁面包卷

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前几天去摘了蓝莓，做了一瓶蓝莓果酱，于是就拿来做面包了～

奶香蓝莓杏仁面包卷的用料

高筋面粉 240g 鸡蛋 1个
牛奶 110ml 盐 2g
细砂糖 15g 酵母 5g
蓝莓果酱 2勺 杏仁片 适量
色拉油 10g

奶香蓝莓杏仁面包卷的做法

奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解1

步骤1

将除了蓝莓果酱和杏仁片之外的原料全部混合后，揉成表面光滑的球状面团，放在一个涂过油的容器内，盖上保险膜发酵至两倍大小。（盐和酵母不要放在一块；一开始和面很黏，不要加面粉，坚持揉十五分钟左右就好了）
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解2

步骤2

用手指粘面粉在发酵后的面团上戳一个洞，没有回缩就可以进行下一步啦～
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解3

步骤3

取出面团，把里面的空气拍出来
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解4

步骤4

擀成长方形，厚度大概5-7毫米
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解5

步骤5

涂上蓝莓果酱，均匀的撒上杏仁片～
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解6

步骤6

将面团对折，封口，再擀薄一些，切成10等分
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解7

步骤7

每条中间切一刀，注意不要切断！！！
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解8

步骤8

切了的两条各自扭啊扭
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解9

步骤9

各自扭完后两条扭在一起
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解10

步骤10

然后卷成一个圈儿～塑型就OK啦～盖上保鲜膜继续发酵半小时，然后刷上糖水，或者蛋液～
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，上下管，烤12-15分钟就完成啦～（按自己的烤箱温度调节）

奶香蓝莓杏仁面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 essential喵喵是闷油瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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