烧仙草的做法
步骤1
将红豆和薏仁淘洗后用沸水泡一晚。红豆与薏仁比例依据个人喜好。
步骤2
用电饭锅煮粥功能反复煮两次,若用高压锅可不提前泡水。
步骤3
取仙草粉以等量水调和均匀(不均匀会影响仙草口感)。锅内放至少五倍水量以及适量黑糖,减少仙草苦涩感。水开后缓慢倒入调好的仙草粉不停搅拌,直至再次水开。
步骤4
煮好的仙草晾凉后已成冻状,可于冰箱冷藏备用。
步骤5
取适量冷藏好的仙草和红豆薏仁,加入冰牛奶。可根据个人口味加入调好的黑糖浆。
烧仙草的烹饪技巧
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创建时间:2015-07-20
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