川味凉面

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猫儿猫儿哒
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第一次发图片，居然有人点赞了，于是我就把烹饪的方法详细的告诉大家。

川味凉面的用料

挂面 适量 葱姜蒜 适量
食用油 适量 盐，味精，酱油，醋，白糖 适量
油泼辣椒 适量

川味凉面的做法

川味凉面的做法图解1

步骤1

抱歉，自拍了一张照片，所以就一步写到位，呵呵。 1.面条煮到9分熟，捞起沥水，用网装容器装，然后泼上食用油，用筷子不停的挑，作用是让面条丝丝分明，边吹风扇效果更好。完了等面凉了，就成凉面了，呵呵。 2.葱姜蒜剁碎备用，姜蒜放入小碗加点温水，这就是我们四川的姜蒜水。 3.面盛在碗里就可以拌了，酱油，盐，味精，糖和醋根据口味添加，虽然凉面里糖醋是精髓，但我从不加，个人口味，呵呵。 4.对了，还要油泼辣椒，花椒粉，麻辣鲜香的凉面就做好了。 最后谢谢大家捧场，很高兴和大家分享。

川味凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 猫儿猫儿哒 编写，未经授权不得转载

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